Une journée à l'Abbaye de Fontfroide
Explorer Fontfroide, son massif, son abbaye, c’est vivre une expérience hors du temps. Plonger dans 1000 ans d’histoire. Se ressourcer au cœur d’une nature préservée. Profiter le temps d’une journée de printemps. Le charme de Fontfroide, la magnifique, fait son effet !
Le joyau cistercien des Corbières
Week-end en amoureux, soleil et ciel bleu, direction l’Abbaye de Fontfroide. Au cœur des vignes, cette bâtisse somptueuse est nichée dans son écrin de verdure. A l’intérieur, le temps semble suspendu… Olivia, notre guide passionnée et passionnante, nous plonge dans une ambiance authentique, sereine et spirituelle. Ce chef-d’œuvre cistercien de plus de 1000 ans a préservé son âme !
Info pratique
Venir à Fontfroide : Attention pas de transport en commun jusqu’à l’Abbaye, pensez à vous organiser !
Mon amie la Rose
Dans les jardins en terrasses, quelques statues, ici ou là, croisent notre regard. Elles nous invitent au calme et au recueillement. La promenade est magnifique, la vue, inspirante sur l’Abbaye et le Massif environnant. La rose, douce et parfumée, aux multiples couleurs contraste avec la nature verdoyante. Le tableau est bucolique, la photo s’impose !
La roseraie
Avec ses 2 500 rosiers et ses 16 coloris, elle a été créée au début du 20e siècle et était à l’origine un potager et l’ancien cimetière des moines !
La période idéale : Les roses fleurissent entre mai et septembre.
Saveurs et gourmandises méditerranéennes
Le soleil est au zénith, il est temps de se poser sur la terrasse ombragée de la Table de Fontfroide. Un interlude gourmand aux saveurs et aux couleurs méditerranéennes dans un cadre exceptionnel. Les produits du terroir et les vins de Fontfroide enchantent nos papilles !
Parfum de garrigue
Ventre bien rempli et sac sur le dos, nous nous aventurons sur le chemin derrière l’Abbaye : direction la Croix de Fontfroide ! 30 minutes à crapahuter dans la garrigue parfumée. Nous entendons les oiseaux gazouiller et les abeilles butiner : la nature et le bonheur à l’état pur !
Conseil pratique
Pas de point d'eau, ni d'ombre sur le chemin ; attention en saison chaude, partir de bon matin et prévoir casquette et de l'eau en quantité suffisante.
La balade dure 1 heure aller/retour, grimpe légèrement mais offre des points de vue exceptionnels !
Sur le toit des Corbières
Waouh ! Arrivés à la Croix, tout en haut du Massif, la vue est à couper le souffle ! A nos pieds, la majestueuse Abbaye et devant nous, face au vent, les vallons verdoyants des Corbières ! Nous contemplons l’horizon avec un sentiment de liberté et de quiétude absolu.
Blanc, Rouge, Rosé et convivialité
La dégustation en compagnie de Philippe, sommelier de profession, vient clore notre journée idyllique. La senteur des bouquets, le goût des arômes, les robes colorées… Tous nos sens sont en éveil ! Un moment convivial et une découverte des vins de ce terroir exceptionnel !
Des souvenirs plein la tête et quelques bonnes bouteilles sous le bras, nous quittons Fontfroide, enchantés avec la certitude d’y revenir. Et pourquoi pas pour la Fête des Orchidées !
Agenda
L’Abbaye possède un riche programme culturel : concerts, expositions, marché aux fleurs, week-end médiéval, exposition d'orchidées, … Des animations pour les grands et les petits toute l’année !
