Das Minervois entdecken Sie, indem Sie dem Canal du Midi folgen, aber keiner sagt, dass Sie keinen Abstecher über die attraktiven Landstraßen machen dürfen, um die historischen Dörfer zu besuchen... manche sind fast 5000 Jahre alt!
Die Weinberge der Ursprungsbezeichnung AOC Minervois
Die Ursprungsbezeichnung ist riesig... sie erstreckt sich bis zur Montagne Noire, aber auch an der Côte du Midi erwarten die Flaggschiffe dieser AOC ganzjährig Ihren Besuch.
Gilles DESCHAMPS
Der Olivenbaum, das Symbol des Friedens
Wechseln Sie von den Weinbergen in die Olivenhaine... unsere Landschaften strahlen eine idyllische Atmosphäre aus.
Céline Deschamps
Der Canal du Midi führt durch das Minervois
Mit dem Boot, dem Fahrrad, zu Fuß ... es gibt viele Möglichkeiten, den Canal Royal zu erkunden und die Landschaft des Minervois zu beobachten.
Insbesondere der Fluss Cesse, ein schöner Fluss mit klarem Wasser, versorgt diesen Teil des Minervois mit Wasser. In Bize-Minervois und Mirepeïsset können Sie im Fluss baden.
Der Weinbau ist zwar sehr präsent, doch die Vielfalt der lokalen Produkte im Minervois ist recht ausgeprägt. Lassen Sie sich die Verkostung von Oliven und Olivenölen, aber auch von Trüffeln nicht entgehen... Sie können auch bei „Top fruits” in Argeliers Ihr Obst und Gemüse selbst pflücken.
Jean Belondrade
Die Olivenbauern
Hier können Sie den grünen Diamanten in L'Oulibo, der ältesten Olivenölgenossenschaft im Departement Aude, oder direkt bei der Erzeugerin von Mas d'Antonin in Argeliers entdecken.
Die Dörfer des Minervois haben es verstanden, ihren authentischen Charakter zu erhalten... eine Atmosphäre, die man besonders bei den Gastwirten findet. Ein freundlicher Empfang, oftmals eine Deko im Guinguette-Stil und vor allem gute lokale Produkte.
Jedes Dorf hat seine ganz eigene Seele, doch die Bewohner leben hier nicht zurückgezogen... ganz im Gegenteil! Der genossenschaftliche Weinbau (die Coop-Weinkellereien) sind hier vor einem Jahrhundert entstanden, aus der Gewohnheit des Austauschs und der Geselligkeit heraus, die fest in der Lebensart der Einwohner verankert ist.
Céline Deschamps
Nomah L'église romane d'Ouveillan - crédit Nomah
Jean Belondrade
IBG Folio
Entdecken Sie die Anekdoten und verborgenen Ecken und Winkel der Dörfer
Die Fans von Elektrorollern hatten die Idee, die Landschaften und Pfade des Minervois auf andere Weise zu erkunden.
AOC Minervois
Der große Wein, den der Wind zum Jahrgangswein macht
Das Gebiet des Minervois ist wie ein großes Amphitheater, das durch den Canal du Midi und die Montagne Noire begrenzt wird. Das Klima ist vor allem mediterran geprägt, mit ozeanischen Einflüssen im westlichen Teil. Die AOC Minervois erzeugt überwiegend Rotweine, die aus Carignan, Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre zusammengestellt werden. Bei den Weißweinen erfolgt die Assemblage mit den Rebsorten Grenache, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne und Roussanne. Weiche, samtige Weine mit seidigen Tanninen und Aromen von reifen Früchten.
