Weinstraße Le Minervois

An der Côte du Midi erstreckt sich das Weinbaugebiet Le Minervois vor den Toren der Stadt Narbonne in Richtung Norden und umschließt den Canal du Midi, der zum Weltkulturerbe der UNESCO gehört. Das 1985 als Herkunftsbezeichnung anerkannte Minervois produziert seit der Romantik Wein und erfuhr durch den Bau des Canal du Midi, der die Weine auf Lastkähnen bis nach Bordeaux transportierte, einen regelrechten Aufschwung.

Ein in der Ebene gelegenes Weinbaugebiet, umweht von den Winden des Mittelmeers, gestaltet von Menschenhand und hier und da unterbrochen von Capitelles und Trockensteinmauern. Am erstaunlichsten sind jedoch die als „Extravaganzen der Winzer“ bekannten Herrenhäuser, die vom Wohlstand der Weinanbauer des letzten Jahrhunderts zeugen.

Die Weißweine charakterisieren sich durch die Rebsorten Grenache, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne und Roussane, die lebhafte und mineralische Weine ergeben.

Die Rotweine aus dem Minervois sind für ihre Vollmundigkeit und Eleganz bekannt und hergestellt aus den Rebsorten Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault und Mourvèdre.

Die Roséweine sind besonders aromatisch und stammen von den Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und Lledoner Pelut.