Les villages dans le Minervois sont entourés de vignes ou d'oliviers. La garrigue et les cours d'eau prédominent. On les retrouve en bord du Canal du Midi ou en bord de rivière. Calme et quiétude règnent dans ces petits villages de pierres. Découvrez-les à votre rythme, à pied, vélo ou en bateau. En bord du canal du Midi : Le Somail, Ventenac-en-Minervois, ou en bord de rivière pour Bize-Minervois et Sallèles d'Aude.
Bize-Minervois est un petit village charmant sur les bords de la Cesse, situé au milieu d'une gorge de montagnes, dans un bassin pittoresque entièrement couvert de vignes et d'oliviers.
La forme spécifique du village le rattache aux villages dits «en circulade». Prenez le temps de vous y promener et découvrez ses tours et ses remparts.
En bordure de la Cesse, vous trouverez un point de baignade, surveillé en été. De nombreux restaurants aux terrasses ombragées vous accueillent midi et soir.
Pour les aventuriers profitez de balades acompagnées en trottinette électrique ou VTT. Si vous voulez passer une nuit insolite, venez dormir dans un foudre (un tonneau géant) !
Découvrez le Somail, pépite du canal du Midi datant du XVIIe !
Tout est là pour passer un bon moment : visite du Trouve tout du Livre, balade en bateau en mode croisière ou en automomie, sortie accompagnée en trottinettes électriques le long du Canal et dans le vignoble du Minervois.
Vous trouverez également un choix de restaurants en terrasse pour tous les goûts, mettant en valeur les produits locaux.
Passez la porte de l'Office de Tourisme et découvrez une scénographie qui vous donnera envie de percer les secrets des écluses. Avec Mrs Cradock, voyagez dans le temps pour découvrir le canal du Midi comme à l'époque (et c'est gratuit) !
Sallèles d'Aude apparaît comme une oasis verdoyante baignée par le Canal de Jonction, l'Aude et la Cesse, propice à la promenade et aux activités de loisirs.
C'est aussi le témoin d'un riche passé archéologique, qui abritait, il y a plus de 2 000 ans, un des sites industriels les plus importants de l'époque romaine.
Visitez le musée Amphoralis et découvrez leurs ateliers pour les enfants : stage d'archéologie, balade au jardin des potiers, parcours-découvertes, visites théatralisées.
Amphoralis
Cote du Midi
Grand Narbonne
Céline Minervois
Laissez-vous guider !
Pendant l'été profitez d'une balade commentée pour découvrir tous les secrets de ces trois villages.
Des guides spécialisés et enthousiastes vous accueillent à Bize-Minervois, au Somail et à Sallèles-d'Aude autour du patrimoine, de la viticulture, des canaux et de l'histoire de nos villages.
Ventenac-en-Minervois est un charmant village, bâti en amphithéâtre sur une colline d'où l'on jouit d'une très belle perspective sur la riante plaine du Minervois, arrosée par l'Aude.
Le Canal du Midi, bordé d'arbres magnifiques, passe au pied du village devant le Château de Ventenac, qui est aujourd'hui la cave coopérative du village. Passez la porte pour une dégustation des différentes cuvées ou pour la visite de leur musée sur la vigne et le vin. Profitez d'un point de vue sur le vignoble du Minervois depuis la tour du château.
Pour les plus sportifs, baladez-vous à pied ou à vélo le long du canal jusqu'au Pont Canal de Répudre, une merveille architecturale du célèbre Pierre Paul Riquet.
