Un peu partout dans nos villages de la Côte du Midi se cachent des trésors de dégustation. Passion et patience chez nos producteurs locaux, c’est une évidence !
De la truffe, des olives, du lait d'ânesse, du miel, du vinaigre, du sel ou du chocolat !
Venez réveiller vos papilles et faire plaisir à votre corps, tout en découvrant le territoire de la Côte du Midi !
Ce produit phare se décline en plusieurs délices : huiles d'olive issues des meilleurs terroirs de la région, olives comme la Picholine ou la Lucques, mais aussi des produits cosmétiques bio à base d'huile d'olive. Vous les retrouverez tous au sein de l’Oulibo, la cave oléicole la plus visitée de France, à Bize Minervois ! Cette coopérative propose également des chasses aux trésors, des ateliers de dégustation, et une visite du site pour mieux comprendre l’histoire de l’olive ! Elle propose même de relever le défi de réaliser sa propre tapenade !
Laissez-vous surprendre par le monde de la truffe, ce fruit de la terre, que l'on trouve notamment sous les chênes mycorhizés du Mas d’Antonin. Venez percer ses secrets et la rechercher (activité sur rendez-vous) en passant un excellent moment avec des passionnés, Elena et son mari. La visite de la propriété, située à Argeliers et des salles de dégustation est un véritable voyage à la découverte des nuances et des bienfaits de l’huile d’olive réalisée à partir de leurs vergers, autre élément de leur production. Dégustation et éveil des sens au programme ! A coup sûr, en passant par la boutique du domaine, vous ne repartirez pas les mains vides !
Ça vous dirait du vinaigre Spécial Huîtres ou au miel de Narbonne ? Vous pourrez trouver votre bonheur à la Granhota, la plus grande vinaigrerie artisanale de France, située à Coursan. Laurent Faure, maître vinaigrier, réalise tous ses vinaigres de vin dans le respect des traditions. De la patience et un véritable savoir-faire ! Laissez-vous surprendre par sa variété de produits : des vinaigres balsamiques, des vinaigres de vins, des condiments, des poivres, il y en a pour tous les goûts !
Ah le délice des gourmands, qu'il soit blanc, lait ou noir, on fond de plaisir en le dégustant. Ainsi à Montredon-des-Corbières, vous pourrez trouver tout un grand éventail de ces gourmandises. Passez la porte des Chocolatiers Cathares et pénétrez dans un endroit rempli de saveurs et d'histoires ! On peut bénéficier d’une visite son et lumière (découverte de l’atelier en plein fonctionnement en présence du maître chocolatier féru de ses fèves, pour les explications), puis d’une dégustation. Vous trouverez également, au sein de la boutique, un grand assortiment de biscuits, de pralines, de nougatines et autres friandises, de quoi ravir les palais gourmands ! Si vous aimez les caramels, n’hésitez pas, c’est juste un délice !
Envie d’une pause sucrée, pour le goûter ou le petit-déjeuner ? Optez pour le miel, véritable sucre naturel comme le fait le chef doublement étoilé Lionel Giraud ! Laissez-vous tenter par du miel (extrait à froid) de romarin, de châtaignier ou de garrigue, du pain d’épice aux figues ou du vinaigre de miel. N’hésitez pas à tester la gamme de produits cosmétiques à base de miel et de propolis. Entrez dans la boutique du Rucher Narbonnais à Narbonne ou commandez sur leur site. Vous avez également la possibilité d’acheter des essaims et des reines d’abeilles !
Ce produit riche en vitamines, aux propriétés reconnues en cosmétique est connu depuis l'antiquité. Venez découvrir le lait d'ânesse à l’Asinerie du Rivage à Coursan, partager une expérience dans ce véritable lieu d’accueil et d’échange, qui vous ouvre ses portes pour une visite guidée gratuite de l’exploitation. Dégustation de lait d'ânesse et découverte de la gamme de produits cosmétiques (laits de corps, crèmes visage et mains, shampoings, gels douche, et bien d'autres) réalisés suite à sa transformation, sans produits chimiques, une découverte authentique. Le miel fait également partie des produits que vous trouverez dans la boutique. Et peut-être y'aura t'il même eu une naissance !
Un peu de fleur de sel, de gros sel à la sarriette bio, des sels aux mille épices ? Venez au salin de La Palme. Dans un cadre préservé, vous pourrez en outre profiter d'une balade agréable en embarquant dans le petit train ou la calèche. On s'instruit en chemin sur le sel et sa production. Au sein de la boutique, vous retrouverez toute une variété de sels aromatisés et produits du terroir, de quoi repartir avec de bons souvenirs à déguster ! La découverte du site est d'autant plus magnifique les jours ensoleillés afin de profiter des différences de couleurs.
