Route des Vins de La Clape
Partez sur la route des vins de La Clape. Un paysage entre mer et garrigue, elle serpente les reliefs du massif de La Clape et se jette dans une mer de vigne à perte de vue en prenant la direction de Fleury d'Aude.
Les vins blancs sont les plus typiques avec le cépage du Bourboulenc.
Une incitation à la dégustation et à la rencontre avec une sélection de 17 domaines.
L'AOC La Clape
Jeune appellation reconnue en 2015, le terroir de La Clape s’étend sur 17km de long et de large entre Narbonne et le littoral de la Côte du Midi. Il recouvre le massif de la Clape culminant à 214 mètres avec le Pech-Redon.
Ancienne île à l’époque romaine, “insula clapis” ou Clape signifiant “tas de cailloux” en Occitan, se caractérise par une garrigue épaisse des falaises de calcaires et des vallons sinueux.
Une géologie favorable à la culture de la vigne depuis l’époque antique. Le vent présent 200 jours par an et le soleil présent 3 000 heures par an sont des atouts incontestables pour la conduite du vignoble.
Les Vins de La Clape
Les vins blancs se caractérisent par le cépage du Bourboulenc. Un cépage produit à 80% dans la Clape au niveau mondial. Des vins aromatiques, minéraux au caractère iodé.
Les vins rouges gourmands aux arômes de fruits rouges mettant en valeur les cépages tel que le grenache noir, la syrah et le mourvèdre. Le mourvèdre est utilisé à 70% minimum de l’assemblage.
La Carte
En empruntant la route de La Clape pour partir à la découverte des caveaux viticoles, on traverse un site classé depuis 1973 pour sa faune et sa flore et surtout la beauté de ses paysages. Un belvédère aménagé sur la D168 propose un panorama magique sublimé par le chant des cigales, l’odeur de la garrigue et des pins.
